在快节奏的工作生活下，都市白领们有把握在一个小时内，搞定一套复杂的ppt，却没有办法在一个小时内，做出一顿可口的晚餐。于是快手菜应运而生，成为了“懒星人”最坚固的“后厨房”。

在这个比拼产品力的时代，谁能深度挖掘出用户的需求并持续输出有价值的产品，谁就能占领用户。今年京东生鲜的618专场，就从都市青年男女“速食味觉”的需求出发，牢牢锁定快手菜这一产品品类，从普通小食到饕餮大餐，全方位俘获都市青年男女的味蕾。

你会发现，在他们的购物车内，添加最多的产品，不是奢侈品包包，不是化妆品香水，不是漂亮的衣服，而是各种各样用于填补他们深夜空虚的快手菜，并且大致能分为两个类别：吃得饱和吃得好。

吃得饱的快手菜，诸如阿三生煎的门店招牌生煎包，京东生鲜618当天开场5分钟内，成交金额同比增长了18倍，是对于都市青年来说不可多得的快手美食，不需要花太多的时间烹饪，就能得到一份足以饱腹的菜品，早、中、晚三餐都能配适。作为一道极其下饭的配菜，聪厨的爆款湘菜小炒黄牛肉，成交金额也同比增长10倍，由此可见吃得饱在都市青年心中的重要性。

一餐预算稍微高一些的白领们，会选择食材更精巧、脂肪含量更少的快手菜。比如福成鲜到家的爆款川菜三椒水煮鱼，在京东生鲜618当天开场5分钟内的成交金额就同比增长了8倍，还有鲜味时刻的蒲烧鳗鱼，成交额更是狂涨超过60倍。因为他们坚信鱼肉的脂肪含量一定少于其他肉类。

而对于奉行吃得好原则的人来说，大师级别的“硬菜”快手菜更值得青睐。海文铭的佛跳墙，在今年的京东生鲜618开场5分钟内的交易额，同比增长了超过50倍，这原本是在高档餐厅大厨费劲心力制作的名菜，也成为了都市青年们简单加热就能享用的“家庭美食”。

与此同时，肆月河豚的高端河豚菜品交易额也节节攀升，同比增长了15倍，河豚仿佛不再是一道带有“神秘色彩”的高端菜品，而是厨房里的快手小菜。还有被疯狂追捧、具有美容养颜功效的百鲜荟花胶鸡，也变得更“亲民”了，6月18日当天开场5分钟交易额同比增长超过40倍，在自己的厨房里，也能做出上好的滋补佳品。

快手菜之所以被越来越多的都市青年接纳和喜爱，不仅是因为品类越来越丰富，更是在于食材的精挑细选和方便快捷。来京东生鲜的618专场，发掘更多好吃又健康的快手菜，填补生活中的美食空缺吧！